Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Сырое и несырое питание

Проблема горожанина -- где взять чурбан, чтобы рубить мясо для собачек? Пока не могу придумать и рублю на разделочной доске. На кусочке разделочной доски, она разломилась пополам после 3-го или 4-го удара маленьким топориком. Пыталась искать на амазоне, не нашла. (Представляю, как это бы выглядело -- чурбан, замотанный в полиэтелен с пупырышками в большой картонной коробке.)

Этот процесс я вынесла во двор. Не могу себе представить, чтобы это можно было делать где-то в доме -- это шумно и грязно, ошмётки мяса разлетаются по сторонам.

Collapse )

Кости и рыба

Запостила на днях в собака-ру вопрос про кости в скороварке, рассудив, что мультиварка в России -- это популярный агрегат, а в мультиварке какая функция самая прекрасная? Скороварка! А в скороварке что можно сварить, что в обычной кастрюле не сваришь? Кости!

Мой вопрос был конкретный -- про время варки. Понимания не встретила, но этого, наверное, следовало ожидать.

Collapse )

Аскетизм и еда

Когда мама с папой гостили у нас, мама приболела. Я убеждала её принять ванну с хлоридом магния -- такая полезная вещь, снимает усталось, улучшает самочувствие, регулирует кровяное давление и улучшает сон. Но было чертовски трудно убедить маму залезть в ванну. Лежать в ванне и ничего не делать? Это нечто непривычное, декадентское. Мама с папой привыкли практиковать аскетизм в быту. Для гигиены и ухода за собой -- просто обычный душ, и не так, чтобы подолгу стоять под приятным тёплым душем и намыливать себя каким-нибудь специальным гелем, а душ в стиле милитари -- зашёл, помылся мочалкой с самым простым мылом, облился холодной водой, вышел.

Collapse )

Гречка по-новому

Утром думала, чем бы мне позавтракать. Я люблю салат из туны, но я слишком часто его ем. Туной пугают из-за ртути, рекомендованные дозы не больше одной консервной банки в недели или типа того, а я уже съела штуки три на прошлой неделе.

Решила сварить гречку. Дома у меня две разновидности гречки: вкусная русская и невкусная американская. Русская, понятное, дело из русского магазина. Американская из Whole Foods, где она продаётся в bulk food отделе, но ещё гречку можно покупать в обычных супермаркетах, если у них есть отдел этнической еды. В таких отделах обычно выделен уголок для кошерной еврейской еды, и там продаётся гречка в коробочках, называется она Kasha.

Collapse )

Multicooker? Slowcooker? -- Wok!

Мама меня грузит в последнее время разговорами про мультиварку. Она своей мультиваркой очень довольна и не понимает, как же мы всё ещё не завели у себя сей полезный агрегат.

В Америке не то, чтобы мультиварок не существует, но они тут крайне непопулярны, большинство людей вообще не подозревают об их существовании. Но в Америке есть некий их аналог, который малоизвестен в России -- slowcooker или crockpot. Не сильно ошибусь, если скажу, что почти в каждом американском доме есть слокукер. По-русски это то ли медленноварка, то ли тиховарка, но суть понятна -- в неё закладывают продукты, включают её часов на 6-8 и забывают про неё до тех пор, пока не наступает время её отмывать.

Collapse )

Garden Cress, Watercress




Lepidium sativum
. Он же: cress, garden cress, garden pepper cress, pepperwort, pepper grass, клоповник посевной, кресс-салат. (Хорошо, что, когда я заказывала семена, я не знала, что по-русски он называется клоповник.) И хорошо, что я взялась за заучивание ботанических названий, Lepidium sativum -- это звучит красиво, и нет никаких разночтений, всем понятно, о чём идёт речь. В этом названии надо запомнить всего лишь первое слово Lepidium. Про sativum я уже и так знаю, что это означает нечто культивируемое, не дикое.

Collapse )

Не мои pojagi



Это из моей папки Pojagi на пинтересте. Я уже не помню, как я набрела вообще на этот подвид пэчворка, но -- wow! Увидела и сразу полюбила навсегда.

Collapse )

Что происходит в саду и огороде



Зацвели цинии. В прошом году я собирала семена и тщательно разделяла их по цветам, но весной, когда их сеяла, замучилась думать о том, какие куда, и смешала их все, кроме зелёных. К тому же, я полагаю, они всё равно переопыляются друг с другом, и результативный цвет будет непредсказуем. За исключением зелёных -- зелёные, как мне кажется, так и остались зелёными. Почему я так думаю про зелёные -- они даже ещё задолго до цветения несколько отличаются от всех остальных своим видом. Или, может быть, это просто мне так кажется?

Collapse )

Еда



Сколько бы проблем решилось само собой, если бы люди научились преодолевать свою необузданную потребность постоянно что-то есть или пить. Вот эта привычка, например, пить кофе в машине по дорогу на работу -- зачем это нужно делать? Выпей эту свою чашку кофе дома, а потом спокойно рули на работу, не пачкай эту лишнюю дорожную чашку. Меньше вещей нести в машину, легче двигаться. Не будет риска расплескать кофе в машине, не посадишь пятна на одежду, не надо беспокоиться о том, чтобы привезти эту чашку обратно домой.

Если бы вдруг человечество раз и навсегда отказалось от своей дурной привычки постоянно перекусывать чипсами, печеньками, конфетами или смесью из орешков с сухофруктами, и все эти продукты стали бы ненужными и исчезли... Продуктовые магазины стали бы более компактными и более юзер-френдли. На улицах бы резко сократилось количество мусора. Отпала бы значительная часть проблемы с переработкой вторсырья. Жилые помещения стали бы чище и опрятнее из-за отсутсвия крошек на полу и на диване.

И я даже не хочу затрагивать проблему с ожирением и диабетом.